用料 ?
牛尾骨
鹽
胡椒
面粉
西芹
胡蘿蔔
洋蔥
大蒜
番茄
土豆
紅酒
橄欖油
香葉
百裏香
紅燴牛尾骨的做法 ?
牛尾骨要提前解凍
用鹽胡椒腌制約半小時，撒上壹層薄薄的面粉。
熱鍋加橄欖油，將牛尾骨煎黃，正反面，側面都要煎。
西芹洋蔥胡蘿蔔如圖準備好，大蒜切成末
先炒洋蔥西芹胡蘿蔔，中小火炒軟，然後加大蒜末、香葉、百裏香翻炒。
加入約250ml紅酒，倒入煎好的牛尾骨，收汁，收到1半。
加水煮，大火燒開，小火燉煮約半小時。
加入去皮去籽的番茄。燉煮約半小時。
加入大塊土豆再燉煮約15分鐘。就可以裝盤啦
軟嫩酥爛，配上鄉村核桃面包壹起開吃吧。