薺菜蒸菜的做法步驟11.剛澆的地裏挖的薺菜，葉子還都帶著泥土，好好的泡壹下，清幹凈
薺菜蒸菜的做法步驟22.清凈控水後，稍微切壹下。放入壹個大盆裏。
薺菜蒸菜的做法步驟33.放上小麥面粉，玉米面粉，鹽。用手使勁抓勻，菜上都沾上面料。小麥面粉和玉米面粉的比例1：1或1：1.5.
薺菜蒸菜的做法步驟44.面粉可以慢慢加入，直到菜上都均勻沾上面粉。就可以了。
薺菜蒸菜的做法步驟55.篦子放蘢布，把薺菜放鍋蒸，開鍋後約30分鐘左右差不多就熟了。
薺菜蒸菜的做法步驟66.蒸的過程中，拿筷子上下攪動壹次，使均勻受熱。
薺菜蒸菜的做法步驟77.蒸的期間，熟蔥花油，倒少量生抽，或豆瓣醬，甜面醬，辣椒醬都可以，按個人口味添加就行。
薺菜蒸菜的做法步驟88.調好蒜汁，喜歡吃醋，所以蒜汁裏加了點，放了點香油。
薺菜蒸菜的做法步驟99.蒸好了。