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紅豆沙熱飲大全

熱紅豆怎麽喝?

將大米和豆子用水洗凈,將紅棗去核。

大米、紅豆、紅棗放入鍋中,瀝幹水分,大火煮開。把麥片煮壹會兒,繼續火,直到鍋沸騰。

鍋燒開後,轉中火或小火,慢慢把豆子煮爛。我用的普通鍋已經煮了壹個多小時了,嫌麻煩可以用高壓鍋。最後,要煮的時候放冰糖。

紅豆爛了之後,停火,放入榨汁機(我家不濾渣)把材料全部打碎。

技巧

這熱飲其實是碎紅豆粥...粥煮的不多,把握不了水和米和豆的比例,就用小鍋煮,邊煮邊加水。壹個半小時壹直在觀察水量和粘度,及時調整水量,終於很好的掌握了粘度。如果妳對水和米的比例把握的很好,建議用高壓鍋,因為豆子爛的很快;如果妳和我壹樣沒有經驗,我建議妳和我壹樣用小鍋煮,不然水多水少會影響粘度,出來效果也不好。