2.輔料:葡萄幹、核桃、紅棗、花生。
3.糯米用水浸泡4小時以上，洗凈糯米，用紗布平鋪在烤架上，放入蒸箱下層；
4.蒸汽烤箱通電，水箱加滿水，調至“純蒸”模式，溫度調至100℃，保持40分鐘；
5.將蒸好的糯米趁熱倒入大碗中，加入細砂糖和豬油，攪拌均勻；
6.取壹個深碗，碗內刷壹層豬油，根據自己的喜好在碗底鋪上葡萄幹、核桃、紅棗、花生(幹果要放反)；
7.將碗中的米飯稍微攤開，用手輕輕按壓成品表面，這樣就不會松了。中間略凹空，放豆瓣醬，蓋壹層糯米，與碗壓平，放入烤箱下層；
8.蒸汽烤箱通電，水箱加滿水，調到“純蒸”模式，溫度調到100℃，保持20分鐘；
9、等制作完成，扣在盤子上。