2.粽子需要粽子葉來包裹，所以在準備之前需要將粽子葉準備幹凈，然後放入鍋中煮至水開，再撈起晾幹備用。
3.然後提前泡糯米，泡米中間換兩次水。然後將泡好的糯米洗凈瀝幹，再倒入少許醬油攪拌均勻。泡好米，就可以開始做肉餡餃子的食材了。豬肉直接清洗幹凈，切成2-3厘米的方塊。肉最好少脂肪多瘦肉。鮮肉用料酒、醬油、鹽、雞精和少許白糖腌制。腌制肉的時候要用手搓，這樣調料才能進到肉裏面，放在粽子裏煮會更美味。
4.米飯和餡料做好之後，就可以進入包粽子的階段了。把粽子直接包起來，葉子向內，然後卷起來。把米飯和肉直接放在葉子裏，最好是壹塊瘦肉壹塊肥肉。填好後把葉子卷回去包餡，然後直接用細繩包起來綁起來。
5.肉餡餃子包好後，可以直接放入鍋中煮熟，煮熟後再取出食用。