醬肉壹般腌制幾天
醬肉是腌制肉類的壹種，每到冬天家家戶戶不是做醬油就是腌臘肉。而醬油做法其實非常簡單，無非是腌幾天，再曬幾天。那醬肉壹般是腌制幾天再曬呢？
醬肉腌制時間根據自己的口感來，沒有固定的天數。不過壹般都是將豬肉和醬料壹起泡三天，然後晾幹即可。至於曬幾天，這要看當地的氣候，還有肉的大小厚薄了。另外就是自己的口味。壹般10到15天就可以了。基本上是肉的表層已經變硬、按上去內裏還有些軟就可以了。
最後要提醒大家壹下，醬肉腌好了不要洗掉，這樣在風幹的時候不容易變質還能更壹步入味。