主料:高筋面粉205克。
輔料:黃油20克，雞蛋20克，肉松4勺，牛奶30克，鹽100克，紅糖1克，酵母粉30克，3克。
蓬松面包的做法
1.將主料中的所有材料放入面包機中，揉至光滑，加入黃油。
2.將面團揉至膨脹階段，搓圓後放入面包機進行基礎發酵。
3.發酵至2-2.5倍大小。
4.將發酵好的面團通風，分成5份，搓圓，醒發20分鐘。
5.取壹片面團，壓平，從中間往下卷，直到呈橢圓形。
6.翻過來從上到下卷起來
7.放在溫暖的地方進行最後的發酵。
8.發酵到兩倍大。表面刷蛋液，放入預熱烤箱，180度烤約15分鐘至表面金黃。
9.從烤箱中取出後，放在冷卻架上冷卻。拿壹條面包，從中間切開。
10.用紙袋把沙拉醬擠在縫隙裏。
11.壹起在表面塗上沙拉醬。
12.卷進牙線，扔掉多余的牙線。
烹飪技巧:在最後幾分鐘，眼睛盯著烤箱，避免過度上色。