在新疆伊犁，很多人專門種植杏仁。每年九月，大量新鮮杏仁上市。鮮杏仁通常用於烹飪，也可以油炸後作為幹果使用。
杏仁產於美國，在巴基斯坦、印度、伊朗和中國新疆也有分布。杏仁屬於薔薇科，營養價值很高。而且杏仁的價格會因為很多因素而有所不同。不同的質量和規格對價格有很大的影響。現在大部分地區均價30到50元，壹般9月到10上市。
註意事項:
杏仁和杏仁確實能促進健康。科學證據證明，適量攝入杏仁和杏仁有利於血脂和心臟病預防。前面說過，中藥苦杏仁可以潤肺止咳。
但是所謂的美白傳說確實缺乏科學依據，壹定只是女性盲目追求美白的營銷宣傳。要知道堅果熱量高，吃的時候壹定要冷靜。
以上內容參考:人民網-杏仁？桃仁？杏仁？妳能看出區別嗎？