菜系及功效:精品主食，補氣血方子，便秘方子，老人方子，明目方子。
味道:甜。
工藝:煮沸
紅薯粥的制作材料:
材料:紅薯100克，粳米150克。
1.紅薯洗凈，去皮，切塊；
2.將粳米洗凈；
3.將粳米、紅薯塊放入鍋中，加入適量清水；
4.將飯鍋大火燒開，文火煮40分鐘，直到紅薯變軟熟。
小貼士-健康小貼士:
1.補中和血，益氣生津，寬胃通便；
2.適用於老年性便秘、胃寒體熱、肝黃、筋脈不適、夜盲癥等癥；
3.胃脹氣的人不宜多吃。
小派-食物相克:
紅薯:紅薯不宜與柿子、番茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果妳吃得很多，妳應該至少相隔五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。