雖然立秋已過，但南方這裏的氣溫每天仍在35度左右，所以煮個苦瓜湯去火吧。
我覺得排骨湯不好吃。後面的肉有點柴，我選大骨頭。熟了我還能吸骨髓。真的很好喝~黃豆下去整個湯就變香了。
材料
材料:苦瓜300克，豬骨250克；；
輔料:大豆100克，鹽。
大火下的大骨苦瓜清潤豆漿
1
骨頭亂飛，洗幹凈。
2
黃豆洗凈，用清水浸泡30分鐘。
三
苦瓜洗凈，去籽去瓤，切成小塊。
四
將苦瓜、骨頭、黃豆放入高壓鍋中，加入適量的水(視淹沒的食材而定)。
五
火沸騰了。
六
把火轉到小鍋裏，加鹽調味。
技巧
使用高壓鍋需要很短的時間。有時間的話，建議用砂鍋，味道會更好，但是要2個小時左右。