2.把肉洗幹凈，切成小塊。午餐肉最好選擇梅肉。如果買不到，可以用裏脊肉代替，最好加壹點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌後會有油在裏面，所以午餐肉不會油膩。
3.把肉攪拌成細膩的糊狀。可以用攪拌機攪拌。
4.攪拌好的肉醬非常細膩。最好不要用刀砍。用刀剁碎的肉不細，反而像餃子餡，這樣蒸出來的午餐肉就失去了優勢。
5.壹歲多的寶寶可以根據寶寶的口味，少加壹點鹽或者醬油調味。
6.然後將兩塊午餐肉放入蒸籠，中火蒸40分鐘左右。午餐肉蒸好後，放涼壹點，再切成塊或者小條，就可以給寶寶吃了！如果溫度沒降下來，切片，就容易散了。