第壹段:珠海烤鰻的起源。
珠海烤鰻是珠海附近居民的傳統美食之壹。這道菜用的鱔魚是從竹海的水域裏捕撈上來的，洗凈曬幹用香料腌制，然後用竹炭烤。烤鰻鮮嫩、外嫩、鮮香，味道獨特。
第二段:珠海烤鰻的制作過程
做竹海烤鰻要花很多時間和精力。首先把新鮮鰻魚的魚鱗刮掉，宰殺幹凈空腔，然後抹上鹽腌制。然後，腌好的鰻魚用竹簽穿過，在熱炭上慢慢烤。每次翻面都需要用刷子抹上特制的醬料，烤到外焦裏嫩。
第三段:品嘗竹海烤鰻的體驗
在珠海品嘗烤鰻時，最好的方法是用手撕成碎片。魚的外脆內嫩和醬的香味能讓妳瞬間體會到食物的魅力。不過因為這道菜的鱔魚比較大，如果不夠人多帶的話，建議先預定，避免吃到滿滿壹份。
在珠海遊玩的時候，可以順便品嘗壹下這種當地的特色美食，壹定會給妳留下美好的印象。