淡水蟹最好不要吃冷凍死蟹，因為淡水蟹體內的肺吸蟲囊蚴抵抗力強，繁殖能力強，即使是冷凍死蟹也容易發生食物中毒。最好是現買現吃，新鮮的食物能保證最好的營養和口感。
螃蟹在冰箱裏可以保存3個月，保存方法如下:
根據冰櫃的大小，找壹個合適的泡沫盒。可以提前放在冰櫃裏看看是否合適。
然後把螃蟹的腿和腳綁起來，放在泡沫盒裏。
把它們放在壹起，試著填滿壹層然後再加。
向泡沫箱中加水，直到水沒過螃蟹的表面。
然後蓋上泡沫盒，放入冷凍室冷凍。
想吃螃蟹的時候拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹可以最大程度的保證螃蟹的新鮮度。