豬肉
700g
白菜
500g
雞蛋
6個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蜂蜜
適量
料酒
適量
蔥姜
適量
步驟
1.豬五花肉洗幹凈切成塊。
2.用料酒、醬油、鹽、蜂蜜拌均勻腌制3小時。
3.炒鍋加少許油，五花肉入鍋煎。小火煎至肉上色後盛出。
4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香。
5.五花肉入鍋炒。
6.加適量水，大火燒開，改文火燒。其間，適時翻炒。
7.另起煮鍋，將雞蛋煮熟，去皮。
8.豬肉燒至7分熟時，雞蛋入鍋同燒，讓雞蛋入味兒。
9.豬肉9分熟時加鹽。
10.大白菜洗幹凈切成塊。
11.白菜入鍋，用紅燒肉燴白菜。白菜熟了，入味兒了，即可出鍋裝盤。