材料:馬蹄粉250克，馬蹄300克，綠豆100克。
輔料:生粉20克，糖2片，
馬蹄餅的做法:
①首先將綠豆洗凈，放入水中煮沸。
②然後，在煮綠豆的同時，可以拌入馬碲粉。馬蹄粉加生粉提味，加水，馬碲切塊。切馬蹄鐵的時候記得千萬不要拍，不然不脆。
(3)綠豆煮到差不多軟就好，同時糖化切片加些水，大概是所有漿的三分之壹。燒開後加入切好的馬蹄丁，然後將粉漿慢慢倒入攪拌均勻的半熟漿中，直至粘稠，這樣裏面的食材就會被均勻分割。
(4)然後找壹個合適的容錯，倒入生熟漿中。也可以用保鮮膜給底部上油，但是保鮮膜容易脫模。
⑤蒸至透明，然後晾涼，切塊。