雞爪600克
洋蔥1根
5片生姜
副茴香1捏
辣椒1小八
肉桂3小花瓣
3湯匙料酒
3顆八角
3湯匙白糖
3片芳香的葉子
6個小紅辣椒
4湯匙醬油
2湯匙鹽
草果1
五香雞爪的步驟
1
將雞爪浸泡在清水中。
2
洗完後控制水量。
三
準備調料，胡椒粉壹把，茴香壹把，1草果，香葉3片，八角3個，桂皮3小瓣，姜5片，大蔥4小塊，小紅辣椒6個。
四
鍋裏放油，3勺白糖。
五
開小火，把白糖煮到冒泡。
六
倒入雞爪翻炒上色。
七
加點鹽，醬油，料酒，繼續翻炒。
八
翻炒均勻，然後倒入蔥姜翻炒。
九
然後倒入準備好的調料壹起翻炒。
10
翻炒均勻，炒出香味。
11
翻炒出香味，加入開水，煮約1小時。
12
用火收集果汁