2.放入冷水中，放涼待用；取壹碗，加入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；取出冷卻後的馬齒莧，瀝幹水分，放入容器中，加入混合醬料，攪拌均勻。
3.馬齒莧不能在鍋裏燙太久否則會失去味道。
4.另外，燙傷後，可以用清水沖洗粘液，洗掉略粘的感覺。
5.煮粥，做法，先將馬齒莧炒熟，馬齒莧洗凈洗凈，放入開水中泡壹會兒，撈出洗凈，切碎；燒熱油鍋，讓蔥花出香味，然後放入馬齒莧，加鹽炒至人味，出鍋待用。
6.然後把馬齒莧和大米煮成粥，和肉壹起炒。做法:馬齒莧不是直接炒的，壹般要用開水把粘液洗掉才好吃。
7.然後做法就是普通的家常炒菜。只要妳喜歡馬齒莧的味道，怎麽炒都好吃。