準備材料:南瓜300克、糯米粉300克、糖粉或細糖25克、白芝麻、食用油。
生產步驟:
1.南瓜去皮，切塊，放入蒸籠蒸熟。
2.趁熱加入糖粉或細糖，攪拌均勻。
3.用勺子繼續灌入泥漿。
4.加入糯米粉，揉成球狀。不要壹次全加。可以保留壹部分，適當添加。
5.用手將糯米粉和南瓜泥混合均勻，揉成球狀。
6.分成20等份，四舍五入。
7、加少許水，放入芝麻來回滾幾下，直到湯圓粘上芝麻。
8.南瓜湯圓依次完成。
9.鍋中倒入適量食用油，燒至四五成熱，將南瓜球放入鍋中，油燒開後轉小火，球浮起後用漏勺反復按壓。
10，麻球炸至金棕色，體積變大即可出鍋。
11，成品圖。