姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、味精、豬油。
將黃精、黨參和山藥洗凈。生姜切片，洋蔥切絲。
雞宰殺後，去毛，剁掉爪子，剖腹取出內臟，雞洗凈。將洗凈的雞肉放入沸水鍋中焯壹下，取出切碎的雞肉。
鍋置火上，放入豬油，炒香姜、蔥，放入雞塊、黨參、山藥、黃精、精鹽、胡椒粉，炒至雞塊半熟。
加入高湯和料酒，大火燒開，撈出浮水，小火煨1小時，挑出姜、蔥，加入味精調味。
嫩母雞1只，黃精30g，黨參30g，山藥30g，生姜3片。
1，不會下蛋的母雞，好了，把毛去掉，洗幹凈；生姜去皮，切片，洗凈備用。
將黃精、山藥、黨參洗凈備用。？
2.將準備好的材料壹起放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上燉鍋，在鍋中小火燉2小時，加入少量鹽調味。
3、去渣，喝湯吃雞。