步驟1
空間
鹽漬的櫻花吐司洗凈去除附著的鹽粒,用清水浸泡約15分鐘,然後瀝幹,鋪在廚房紙上晾幹備用。
第二步
空間
將除黃油外的面團放入面包桶中,用面包機揉30分鐘,然後加入黃油,再次揉20分鐘,檢查面團狀態為完全膨脹。
第三步
空間
圓形面團壹次發酵到2-3倍大小。
第四步
空間
取出面團,分成三份,每壹份都經過壓制、排氣、搓圓,然後用搟面杖搟成長舌狀。
第五步
空間
從上到下卷起來,收緊底邊,放松15分鐘。
第六步
空間
6.第二次卷成舌狀,將準備好的櫻花均勻鋪在上面,自上而下自然卷起,收緊底邊,放入吐司盒中。
第七步
空間
用烤箱發酵,第二次發酵9分滿後蓋上烤面包盒。
第八步
空間
烤箱180度預熱40分鐘,取出加熱脫模,放在烤架上晾涼。