胡椒水的功效:
1，除臭
在烹飪中，辣椒水主要用於腌制肉類原料或制作肉餡，既能去除肉的腥味，又能增加風味。
2、驅寒暖胃
花椒性溫，最好驅寒。人體器官中，胃最怕冷，也容易受涼。如果肚子疼是感冒引起的，可以用辣椒燒水驅寒止痛。
3、殺菌消毒
花椒具有殺菌、消毒、鎮痛、止癢、消腫等作用。對多種細菌，尤其是皮膚表面的細菌有很好的抑制作用，大多是煮到辣椒水後使用。
擴展數據:
胡椒水的使用:
用辣椒水泡腳比用熱水泡腳更能促進睡眠。在中醫看來，辣椒能溫中止痛，祛濕散寒。用辣椒水泡腳和用當歸紅花泡腳有異曲同工之妙，兩者都可以活血通絡，使全身血管通暢而溫暖。另外，花椒是天然的消毒劑，用花椒水泡腳也可以幫助解決腳氣。
參考資料:
人民網-花椒泡腳的十大功能和作用好處多多。
參考資料:
人民網-花椒水鮮為人知的八大功效