卡路裏概況:
卡路裏是能量的單位。我們經常把卡路裏和食物聯系在壹起，但事實上它們適用於任何含有能量的物質。
簡單來說，1卡路裏的能量或熱量，可以將壹個大氣壓下1克水的溫度提高1攝氏度。1卡路裏約等於4.1859焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。
我們大多數人都把卡路裏和我們吃的或喝的聯系在壹起，比如“這種蘇打水含有200卡路裏”。其實食品包裝上所列的熱量是卡路裏，同樣標有大寫字母C，相當於在1大氣壓下，將1000克水從14.5攝氏度升高到15.5攝氏度所需的熱量，大約等於4186焦耳的內能。
所以，實際上，這罐汽水含有20萬卡路裏(不過別擔心，這也適用於運動——當運動圖表上說妳慢跑2公裏，燃燒100卡路裏，就是100卡路裏)。英語中，“卡路裏”(小寫)表示卡路裏，約為4.186焦耳，“卡路裏”(大寫)表示卡路裏，約為4186焦耳。