“白果”是泉州的壹種美味小吃。它是用紅薯粉做成的白色粿條，吃起來甜甜的，細膩有彈性。
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泉州年糕解釋如下:
春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。米糕有黃色和白色兩種顏色，分別象征金色和銀色。年糕又叫“年糕”，與“壹年比壹年高”諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。
碗餅是閩南泉州的名餅之壹，現在全國各地都有。在泉州之前，每逢春節家家戶戶都要蒸碗餅？就算別的都不蒸，碗和餅也壹定要蒸，讓神仙給祖宗供佛。為什麽壹定要蒸呢？首先是蒸碗、蒸餅必須先“造”，即發酵，象征發展、發財、致富。第二是笑。碗餅發酵後用大火蒸熟，餅頂會在自身周圍綻放，這叫笑，象征著壹家人其樂融融，笑容滿面。笑是好事，好運和幸福。
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