2.先將波蘭高級面粉、水、酵母做好，用筷子攪拌均勻，密封後放入冰箱冷藏發酵壹晚。
3.發酵後的波蘭籽表面布滿氣泡，撕開時裏面也有氣泡。
4.首先將面團材料的液體放入面包機桶中。
5.加入粉末材料。加入發酵好的波蘭籽，啟動面包機揉面團30分鐘。
6.揉捏後檢查薄膜狀態。
7、1頭發長到手指大小的2到2.5倍戳也不會縮水塌陷。
8.取出面團，排氣，分成16份，松弛10分鐘。
9.取壹份面團，從中間搟成兩半。
10，然後從上到下卷起來，捏緊放入烤盤，壹切就緒，放入不通電的烤箱，放壹碗熱水保持第二輪兩倍大時的溫度和濕度，放入預熱好的烤箱，170度火，180度烤20分鐘。
11.上色滿意後及時蓋上錫紙，趁熱刷壹層玉米油。
12，精致柔軟的波蘭包子做好了。
13，冷卻到手溫後密封。