(2)平衡膳食寶塔的第壹層是谷類，主要提供澱粉等糖類，可以提供能量。
(3)蛋白質是人體組織中不可缺少的物質，也是各種酶、抗體和壹些激素的主要成分。兒童青少年正處於身體生長發育的關鍵期，要多補充蛋白質，保證生長發育，所以要多吃金字塔第三層和第四層的食物。
(4)食物含有人體所需的六種營養素。此外，食物中還含有壹種物質，這種物質既不能被體內消化酶分解，也不能被人體吸收，但卻是維持健康所必需的。在營養學上，這種物質被稱為膳食纖維。鑒於膳食纖維與人體健康的密切關系，有學者將其排在六大營養素之後，稱之為第七大營養素。
所以答案是:(1)水，無機鹽？
(2)澱粉(或糖)？活力
(3)蛋白質？三，四
(4)膳食纖維