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鹽酸催化澱粉水解的原理是降低活化能嗎?

是的。

化學反應速率與其活化能密切相關。活化能越低,反應速率越快,所以降低活化能會有效促進反應。影響反應速率的外部和內部因素:內部因素主要是參與反應的物質的性質;在同壹個反應中,影響因素是外部因素,即外界條件,主要包括濃度、壓力、溫度、催化劑等。

鹽酸只影響反應速率,不影響活化能。如果鹽酸參與反應增加鹽酸的濃度,單位體積的分子總數、單位體積的活化分子數、有效碰撞數和化學反應速率都會增加。

水解反應

我國有機化學的概念是指水與另壹種化合物反應,分解成兩部分,其中壹部分加入水中的H+,另壹部分加入羥基(-OH),從而得到兩種或兩種以上的新化合物2。無機化學的概念是弱酸根或弱堿離子與水反應生成弱酸和氫氧根離子(OH-)(或弱堿和氫離子(H+))。有機物水解在工業上應用廣泛,主要生產酒精和苯酚。