2.將準備好的大米提前用清水洗凈，用清水浸泡，將準備好的洋蔥去皮切丁，胡蘿蔔洗凈切丁，辣肉提前入鍋蒸熟切塊，然後將準備好的黑木耳提前泡好，香菇土豆泡丁，花生豌豆洗幹凈。
3.準備壹個炒鍋，在炒鍋裏放入適量的食用油，加熱後放入蔥花，然後放入蔥花、胡蘿蔔、木耳、香菇、土豆等食材，快速翻炒，在準備好的臘肉中加入適量的醬油、蠔油，翻炒均勻，將泡好的大米、花生、豌豆全部放入炒鍋裏，翻炒均勻，然後取出放入電飯鍋裏。
4.在電飯鍋裏放適量清水，鍋裏的米飯只有壹厘米左右。然後蓋上電飯煲的蓋子，打開電源，選擇蒸飯按鈕。電飯煲停止工作後，電飯煲裏的臘八飯就可以做好了。切斷電源十五分鐘，就可以拿出來吃了。