菠蘿蜜果心的主要成分包括蛋白質、木質素、澱粉、可溶性酸、膳食纖維、維生素和微量元素。但也含有壹些不易消化的成分，如鞣酸、木質素、澱粉等。
它主要分布在菠蘿蜜核的外膜和外殼上，煮熟後用於烹飪時不易剝落。如果生吃，味道苦澀，難以消化吸收。
熱帶水果
總之菠蘿蜜核可以煮著吃，不建議生吃。菠蘿蜜是我們生活中非常常見的熱帶水果。它不僅味道鮮美，而且營養價值很高。菠蘿蜜和許多水果壹樣，有壹個果核。通常吃菠蘿蜜時，主要吃果肉，但也有人吃菠蘿蜜的核。菠蘿蜜的核不應該生吃。
如果只是誤食了少量的菠蘿蜜核，可能會有壹些澀味和苦味的不適，用水漱幾次口就可以有效緩解。這不是壹個大問題。如果吃太多生菠蘿蜜核導致腹脹，可以吃壹些西紅柿、酸奶、蘋果、山楂等幫助消化。另外，不建議大量喝水，以免菠蘿蜜核中的生澱粉和纖維素引起不適。