現有的開椰子工具往往存在以下壹種或多種缺陷:結構復雜，制造工藝復雜，成本高，難以大面積推廣應用；開椰步驟繁瑣，吃起來不方便，開椰不衛生，也不可能完全吃到椰汁。
很難保持椰口位置壹致，攜帶不方便，很難實現椰口直飲；包裝運輸不方便，不適合搭配椰子包裝銷售。
椰子成熟度分類包括:
綠皮椰子，椰青，毛椰子，椰皇，芽椰子。綠皮椰子:采摘的未處理的椰子；椰青:去皮椰子，帶綠皮；毛椰子:長著綠皮的椰子，長大後要去皮。
椰子帝:去皮打磨的椰子；芽椰子:發芽的椰子。其中，毛椰和芽椰由於不可食用，經濟性較低，在市場上往往買不到。