練習:
1，葫蘆去皮洗凈，切塊備用。
2.將油放入油鍋，燒至七成熱。
3.將葫蘆倒入鍋中翻炒2分鐘。
4.有壹點水出來的時候，用適量的鹽翻炒。
5.加水和糖，燒開，改文火，蓋上鍋蓋，燒8分鐘左右。
6.湯快幹了，葫蘆也爛了。
7、出鍋放少許味精，裝盤。
營養價值
葫蘆含有蛋白質和多種微量元素，有助於增強機體的免疫功能。同時，葫蘆中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體的抗病毒能力。從葫蘆中可以分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而具有降血糖的作用。葫蘆中含有豐富的胡蘿蔔素，食用後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率，從而起到抗癌的作用。
食用功效
清熱利濕，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結。