需要提前準備好的材料包括：魷魚 2條、豆腐幹 2張、芹菜 2根、油 適量、鹽 適量、豆瓣醬 2勺、大蒜 5粒、生姜 1塊、花椒粉 1勺、雞粉 1勺、料酒 2勺。
1、魷魚解凍，幹絲備用。
2、魷魚撕掉黑膜，清除軟管，眼睛，吸盤上的“塑料圈”。
3、從中間剖開後打花刀，切片，加入料酒，胡椒粉，用手抓勻後腌制20分鐘。
4、處理配菜。芹菜切寸段，幹絲切塊，生姜切絲，大蒜拍碎。
5、熱鍋涼油，下姜絲，大蒜翻炒。
6、下豆瓣醬翻炒出紅油。
7、下幹絲翻炒。
8、加入適量的熱水，鹽，雞粉調味。
9、燒開後加入芹菜。
10、煮至芹菜斷生後，撈出鋪在碗底。
11、湯汁留在鍋中，下腌好的魷魚。
12、待湯汁再次煮開，魷魚打卷時關火。
13、連湯汁壹起盛出鋪在幹絲上面，鋪上蒜碎，花椒粉。
14、炒勺內燒滾熱油，淋在魷魚卷上。
15、完成。