材料:白菜半顆、雞蛋2個、幹粉絲50g、蠔油1湯匙、蒜3瓣、鹽、食用油適量、幹紅/小米椒2個。
步驟:
1.將幹粉絲浸泡在溫水中，用剪刀剪短。
2.雞蛋打散後，加入少量油，煎成塊。因為用的是土雞蛋，所以顏色是黃色的。
3.白菜泡好，洗幹凈，瀝幹，用手撕成大塊。底部不要用白幫。將大蒜切成塊。粉絲不要泡的太軟，油炸。如果喜歡吃辣的，加兩個幹紅辣椒，切成小塊。
4、起油鍋，放入幹紅辣椒和蒜片炒香，加入壹湯匙蠔油，因為有小孩吃，所以沒有放辣椒。
5.將白菜翻炒均勻，然後加入泡好的粉絲。因為粉條容易纏在壹起，最好分開。炒好後放入雞蛋，加入少許鹽，白菜就可以熟了。炒的話就不好吃了。
6、要減肥，就得吃飽，再加上紅辣椒更完美。