做法:1。準備好所有的材料。
2.新鮮豬肉清洗幹凈後，去掉豬皮，把肉切成小塊。
3.鍋中加入適量的水，將切好的肉放入鍋中，小火慢煮。
4.將熟肉放入料理機中，加入幾片切好的姜，將豬肉打成糊狀。
5.將肉末放入碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、雞粉和雞蛋，朝壹個方向攪拌均勻。
6.然後加入適量生粉繼續攪拌均勻。
7.將準備好的熟豬油放入肉相中，繼續攪拌均勻。
8.然後加入適量的水繼續攪拌。這時候壹定要註意徹底攪拌。
9.其中壹個水抓住肉末，從老虎嘴裏擠出肉丸。
10.鍋中加入適量清水，將榨好的肉丸放入水中，全部榨完之後，燒開。
11.當所有的肉丸都浮在水面上時，繼續煮3-5分鐘即可。