2.把肉餡填在蘑菇上，放在盤子裏，上蒸鍋蒸。大火燒開水後，轉小火蒸約10分鐘。
3.取出蒸好的蘑菇肉，將蒸鍋中的汁倒入炒鍋中加入少許醬油、鹽、水澱粉調成汁；澆在蘑菇肉上，用切碎的胡蘿蔔和小蔥裝飾。
4.這道菜的點睛之筆是青椒的加入，微辣的味道和肉蘑菇搭配的恰到好處。
5.調味汁的時候水澱粉要稀壹點，汁要濃壹點但不要太濃。
6.這道菜做好以後，還沒到吃飯的時間，就擺上了桌子，我家壹個壹個的吃。我太貪心了，不用筷子，直接開始了。我想如果把肉丸壹個個放在盤子裏，估計沒人願意看第二眼。所以，同樣的食材，不同的做法，喚起味蕾和食欲是多麽重要。