西亭酥餅的歷史典故。

阿西亭酥餅是江蘇南通西亭壹帶漢族的著名景點，始於清光緒初年，已有百年歷史。西亭酥餅用料考究，做工精細，具有酥、甜、香、美的獨特風格。群眾中流傳著壹首歌:“西亭酥餅有十八層，能明明白白照人。風中食之，必有風聞，甘脆愛邪人。”

二西亭脆皮原名西亭龍符白貓脆皮，還有壹個感人的故事要講！從前，在西亭鎮，有壹對夫婦開了壹家茶葉店。老板是個好茶藝師，他會煮各種各樣的茶。他的妻子打理店鋪，勉強維持生計。西亭是個農村小鎮，顧客大多是農民，買不起上等的茶葉和食品。夫妻倆商量，要做生意，只能在粗茶淡飯上做文章，把產品做精。

質量好，價格低。農村人喜歡吃酥餅，於是在酥餅上動了腦筋，加了油和糖，加了桂花和橘皮，把正方形改成長條，撒上芝麻。另外對鼓爐進行了改造，掌握了火力，最終做出了風格獨特的酥餅。上市後，全鎮轟動，受到客戶歡迎。