適合夏天的小涼菜做法教妳三個適合夏天的小涼菜。

1，第壹道菜:蒜豆。步驟:主料:豆子300克。輔料:醋、鹽、味精、蒜、醬油。首先把豆子的兩端都切掉，沖洗幹凈，然後放入沸騰的鍋中煮三分鐘左右。取出後晾涼，切成段備用。將大蒜放入碗中，加入鹽和味精，搗成蒜泥。然後，在碗裏加入壹勺醬油和兩勺醋，倒在豆子上。

2、第二道菜:白糖拌西紅柿。步驟，主料:兩個西紅柿。輔料:白糖。先把西紅柿洗幹凈，然後切片，放在盤子裏，撒上壹點白糖，放入冰箱冷藏半小時，取出來拌著吃。

3、第三道菜:拌金針菇。步驟:主料:金針菇300克。輔料:醬油、醋、鹽、小米椒、蔥、蒜、調和油、幹辣椒。先將金針菇洗凈，放入沸水中煮兩分鐘，取出待用。將小米椒、幹辣椒切成小環，蔥、蒜切成粉。將切好的食材放在金針菇上，加入壹勺醋、醬油和壹勺鹽。鍋裏燒熱油，下小米椒和幹辣椒炒香，直接澆在金針菇上。