分享壹下簡單的泰式沙爹醬的做法吧，色拉油或者棕櫚油炒香紅咖喱醬，然後用椰漿調勻，不能太稀哦，然後把事先炒好的腰果和花生打成碎加進去，同時加入黃糖，魚露，鹽，然後澱粉類調節稠度，最後加入蔡合盛辣醬和是拉差辣醬調勻，最簡單的泰式沙爹醬就做好咯。
然後就是簡單的雞肉串做法，雞胸肉切條穿串，用黃咖喱醬加壹點姜黃粉，魚露，鹽和糖腌制，煎之前要蘸壹下椰漿，最後小火煎熟後刷上壹點兒調好的沙爹醬，出品的時候也可以單獨配壹點兒
泰式蕉葉魚，泰語名我也忘了，希望吧友補充。這個做法很簡單，類似於小吃。
簡單的做法是，準備好幹凈的芭蕉葉，把新鮮的魚柳切成小塊，鹽，糖，魚露調味。
然後加上壹點兒調好的泰式魚餡，魚餡做法請參照泰式魚餅，然後用芭蕉葉包好，用牙簽或者芭蕉葉條固定好兩端，蒸熟或者煎熟