我爸媽從小在山東長大，說起那段日子，總會說懷念小時候吃的東西，紅薯煎餅，炸豆面，炸卷，當然還有紅薯皮燉雞。網購的興起，真的方便了全世界的人隨時享受家鄉的味道，所以我們就在網上買了點地瓜皮，燉了壹次雞，別說，味道真的有點不壹樣。
材料
食材:1只雞，2個紅薯皮；
輔料:油、鹽、醬油、香菜、胡椒粉、八角。
雞肉燉紅薯粉絲
1
將紅薯粉絲切成小塊
2
用適量的水浸泡，洗凈。
三
將雞肉洗凈，剁碎。
四
鍋中焯水去血沫，撈出放高壓鍋15分鐘。
五
雞肉壓好後，取出放入炒鍋，加入適量的水，將花椒和八角煮開。
六
水開後，放入泡好的粉絲。
七
加入適量醬油，燉20分鐘左右至皮軟爛。
技巧
沒有