1.降血壓：蕎麥茶含有壹些有益成分，如茶多酚和黃酮類化合物，這些成分可以幫助降低血壓，保護心腦血管健康。
2.提高免疫力：蕎麥茶還含有豐富的維生素C和E，這些維生素對增強免疫力、抵抗疾病有很好的幫助。
3.減肥美容：蕎麥茶中的黃酮類化合物可以防止皮膚老化，消除色素斑；而其中的膳食纖維可增強腸道的蠕動功能，促進代謝，幫助消除體內多余的脂肪和毒素，有助於減肥美容。
4.延緩衰老：蕎麥茶中的抗氧化物質可以清除體內的自由基，減緩細胞衰老。
壞處：
1.蕎麥茶含有咖啡因，過量飲用會影響睡眠。
2.蕎麥茶中含有蕎麥多酚，對於個別人群來說可能會引起過敏反應。
3.蕎麥茶中的蕎麥蛋白質含量較高，可能會刺激腸胃，導致消化不良等問題。故消化不良的人群要適量飲用。
4.蕎麥茶雖然有清熱解毒的功效，但是不宜在感冒、發燒等病情時飲用。