(1)食材:黃瓜1、蒜、香油、鹽、醋。
(2)將黃瓜洗凈，放入塑料袋中，用刀搗碎，放入盤中。
(3)大蒜切碎，放入黃瓜中，加入適量香油、醋、鹽。攪拌均勻，美味的黃瓜就做好了。還可以加點芥末。
2、冷混三絲
(1)黃瓜洗凈，切絲，胡蘿蔔洗凈，切絲，豆腐皮切絲。
(2)三種絲要切成壹樣的長度，5cm左右，這樣才好看。
(3)將三種切絲放入盤中，加入蒜末、辣椒油、香油、適量的糖和鹽，然後攪拌均勻，加入少許香菜絲。
3、黃瓜拌雞蛋。
(1)雞蛋打好後，放油鍋裏煎壹下，用鏟子剁碎。
(2)將黃瓜切片，放在盤子裏，把煎蛋放進去，然後放香油、花椒油(芥末也可以)加適量蔥，攪拌均勻放在盤子裏。這樣做出來的黃瓜蛋保持了黃瓜原有的風味和口感。