1.？在500克面粉中加入300克牛奶。
2.？用廚師的機器揉面3分鐘。
3.？用濕布蓋住面團，醒發壹小時。
4.？將豬肉切成大塊，用絞肉機絞碎。
5.？杏鮑菇洗凈，用開水焯2分鐘，撈出，用冷水控水備用。
6.？姜末加入了豬肉餡。
7.？加入芝麻油
8.？加入適量醬油，朝壹個方向攪拌。
9.？杏鮑菇直接在餡碗裏用絞肉機絞碎。
10.？切好蔥花，放入餡鍋。皮搟好後，加鹽攪拌均勻。
11.？面團醒了，搓成長條，切面團，搟面團。
12.？包入餡料
13.？燒熱鍋，加入少許油。
14.？將餃子放入鍋內蓋，小火加熱。
15.？看到餃子底部的金色外殼。
16.？加入超過半碗的面粉和水蓋住蓋子，直到湯幹了，下面形成壹層硬殼。
17.？把大蒜泡在醋裏吃。