肉夾饃裏的肉是怎麽燉的？

1.五花肉洗凈，控幹水分，放入無油煎鍋，將皮烙緊，取出放入碗中。這樣做的目的是熟的肉有嚼勁，味道很棒。加入生抽、蔥、姜、白酒，攪拌均勻，腌制兩小時。

2.加入腌制好的肉，翻炒至顏色最高。

3.將準備好的調料放入鍋中壹起炒。

4.散發香味。

5.加入鹽水汁。

6.加入紅燒醬。

7.之後加入沒有配料的清水，大火煮開，燉壹個半小時左右，大火收汁。肉夾饃裏的肉是熟的。

小貼士:

1，像街邊小攤，可以放點辣椒，香菜，甚至壹個雞蛋在上面。但是，正宗的Xi安臘汁肉夾饃不添加這些東西。？

2、肉要燉透，燉爛，入味。晚上燉肉的話，早上吃包子，肉燉半宿半宿。？

3.肉夾肉時，註意“寧可等肉，不可等肉”，意思是肉剁碎了等，肉壹烤就夾。