步驟:
1.先做面團，將面粉和酵母放入盆中，倒入適量溫水揉成面團。面團不能太軟。如果太軟，饅頭會塌。
2.頭發可以大壹倍，也可以大兩倍半，頭發內部像蜂窩壹樣，密密麻麻布滿小孔。
3.我開始揉面團。像洗衣服壹樣，左手壓著壹端，右手搓著。起初，面團很厚，壹點也不光滑。
4.經過壹段時間的揉面，面條開始變得細膩光滑。
5.揉出來的表面很光滑，裏面很細膩。
6.以至於長條依然壹點沒斷，非常精致
7.用刀切開，大小均勻。
8.橫截面氣孔很小，切好的饅頭在溫暖的地方進行第二次發酵。
9.鍋裏加水鋪抽屜布，或者用玉米皮。燒開鍋，把饅頭放在抽屜上留個縫隙，防止粘在壹起。
10.15分鐘後煮沸，視饅頭大小而定。
11.用刀壓饅頭。
12.兩秒鐘恢復，非常靈活。
13，白胖饅頭很好吃