主料
大麥米
300克
蕎麥米
300克
糙米
300克
輔料
水
500克
安琪酒藥
1袋
步驟
1.袋裝有機粗糧：大麥米、蕎麥米、糙米***1200克，我的鍋小實際用了900克；安琪酒藥壹小袋（比糯米酒多用了壹倍不止的數量）
2.洗凈浸泡圖
3.浸泡八小時後控幹水分的雜糧
4.把浸泡的雜糧不帶水放入電壓力鍋中
5.選擇糙米雜谷功能壓力燒飯
6.煮好的雜糧飯
7.趁熱打散自然冷卻吧，放在那就不管了睡我的覺去了
8.用500毫升或兩杯的水稀釋安琪酒藥壹小袋
9.第二天起來米飯已經降至38度，仔細看有胚芽發出來呢，那是煮飯時候催發的
10.將酒藥水和雜糧飯拌合均勻
11.按壓中間留壹個空洞便於觀察出酒狀態，蓋蓋兒北京現在室溫三天，等待發酵出酒，不用管理了
12.三天後雜糧米酒出的不少，這時候已經是充滿水果香氣的了，挖了壹大勺先嘗為快