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姜 適量 皮皮蝦 350克 大蒜 適量
方法/步驟
9/11分步閱讀
皮皮蝦清洗幹凈備用。
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鍋裏註入清水燒開後，把皮皮蝦放蒸格上。
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大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
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蒸蝦的時候，把蒜和姜分別剁成茸。
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取壹小碗放少許糖，陳醋，醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
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蒸好的蝦去殼沾醬汁吃，鮮美至極。
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把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上壹折，再擰掉。
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用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
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左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
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背部整個殼就掀開了。
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這個方法又快，又不容易紮手，另壹個手還可以幹幹凈凈的拿筷子夾其他菜。