1.先在鍋裏加水燒開，均勻緩慢的撒上面粉，同時攪拌面粉。
2、面條放涼，加入面粉放進去。
3.然後在面板上揉面團揉成面團醒發20分鐘。
4、然後在面板上抹油，把燙過的表面晾壹會兒，放涼。按相同比例準備面粉和紅糖、白糖。
5.醒後揉成長條，均勻分成小塊，小塊揉成煎餅，裹上糖粉，捏緊。
6、起油鍋，趁熱將面團放入糖餅中，定型後翻面。油炸至金黃色。
糖糕是壹種傳統小吃，由面粉、白糖和紅糖制成。它起源於河北，其甜、鮮、脆、誘人的特點最能體現在現炒現吃。剛出鍋，糖餅是橢圓形的，形狀很直。放置後容易軟化塌陷，表皮不再酥脆，味道鮮美。內層松軟，白糖餡相得益彰，遠近聞名。