主料2人份
豬裏脊肉250克
面粉1湯匙
雞蛋1個
澱粉50克
輔料
植物油適量
料酒1/2湯匙
鹽2克
胡椒粉1茶匙
椒鹽適量
步驟1幹炸裏脊的做法大全
食材
步驟2幹炸裏脊的做法圖解
裏脊切兩厘米寬的片
步驟3幹炸裏脊的家常做法
加入鹽、胡椒粉、料酒腌制十幾分鐘
步驟4幹炸裏脊的簡單做法
用雞蛋液、面粉、澱粉、少許油攪拌成糊，加入裏脊條抓勻待用
步驟5幹炸裏脊怎麽吃
炒鍋入油燒熱，用溫油炸至外皮凝固撈出，至油溫上升至7成時，復炸至金黃色；撈出，吃時蘸椒鹽
成品圖
烹飪技巧
先炸定型，在升高油溫復炸