2.黃花菜(邵東黃花菜)，又名萱草，萱草，無愁少女，為單子葉綱百合科縮根宿根草木本植物，其芽為我國著名蔬菜。
3.寶卿朝天椒自古聞名。其果實小巧玲瓏，尾尖向上，上尖圓形，果皮薄，表面光滑，鮮紅辛辣，營養價值高。主要產羅市、潭江、板橋等鄉鎮。
4、白田蘿蔔，邵陽有句話:“白田蘿蔔不用油，筷子夾起兩頭。”自清代以來，白田蘿蔔以其優質高產而享有盛譽。產於市街以南白洲社區，沿紫江兩岸，根狀似沙鍋，又名沙鍋蘿蔔。
5.羽毛畫歷史悠久。長沙馬王堆漢墓有羽毛畫。邵陽羽毛畫廠創作的羽毛畫屏風、羽毛蜻蜓、羽毛蝴蝶很受歡迎。
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