醉泥螺的做法很簡單。先將泥螺洗凈，放入200克啤酒中浸泡12小時，然後瀝幹水分，香菜洗凈切段，放入蒜、青紅椒、蔥洗凈備用。
將剩余的啤酒加入精鹽、蒜末、花椒等。制作醉汁，將瀝幹水的蝸牛放入醉汁中，加入精鹽、香菜末、洋蔥片、青椒等。進行腌制，然後撈出來吃的時候放在盤子裏。
泥螺富含蛋白質、磷、鈣等微量元素。適量吃壹些泥螺，可以維持身體的免疫力。
雖然泥螺的營養價值很高，但壹些腸胃不好的人還是盡量不要選擇泥螺，這樣可以減少對身體的不良影響。
吃螺螄時，不建議吃西瓜、軟飲料等。，因為西瓜、軟飲料、蝸牛都是寒性食物，壹起吃會對身體造成壓力。不建議吃太多生冷的食物。
另外，蝸牛不建議和酒壹起吃，可能對身體有壹些不好的影響。