哺乳期怎麽做豬蹄黃豆？妳燉豬蹄給豆漿嗎？

豬蹄富含膠原蛋白，脂肪含量也不是特別高。此外，豬蹄還有催奶的作用，膠原蛋白有助於上口愈合，壹定程度上恢復皮膚彈性，特別適合剖腹產後的哺乳期。大豆的蛋白質含量是肉類的幾倍，脂肪含量居豆類之首，富含多種維生素和礦物質。蛋白質不僅含量高，還含有許多人體不能合成的必需氨基酸。豆腐中膽固醇含量的蛋白質消化率高達95%，是壹種理想的滋補食品。

配料:豬蹄、黃豆。調料:鹽、黃酒、姜、蔥花。

練習:

1.大豆提前浸泡1小時；生姜洗凈，切塊；將大蔥切成段。

2.豬蹄用開水燙壹下，去毛，切成大塊，加水和姜片煮沸，撇去血沫；

3.倒入黃酒，加入黃豆，小火煨；半脆時，加入精鹽，煮1小時。

4.做菜時撒上蔥花。

註意:新鮮的豬蹄有肉的味道，可以說是魚腥味中夾雜了壹些香味。不能買有刺激性味道的；臭豬蹄不能買。